在中高火上融化黃油，煮至金黃色，約2-3分鐘。

加入蘋果煮至開始變軟，約3-4分鐘。撒上1湯匙糖再煮2分鐘。從火上移開，冷卻。

在一個碗中混合麵粉、泡打粉、鹽、肉桂粉、薑粉和豆蔻粉。

在另一個碗中混合雞蛋、1/4杯糖和融化的黃油。拌入冷卻的蘋果和蘋果汽水。

將濕料和乾料混合直至麵粉剛好融合。

將油加熱到350°F（175°C）。每塊放入2湯匙麵糊，稍微壓平，每面炸約2分鐘直至金黃色。

將炸好的餅放在紙巾上瀝油，稍微冷卻。