在一個攪拌碗中，將麵粉、泡打粉和鹽混合在一起。

在另一個碗中，將奶油、糖和橄欖油攪拌至光滑。逐次加入雞蛋，然後加入香草精和杏仁精。

逐漸將乾料混入濕料中。均勻攪入杏仁。覆蓋並冷藏30分鐘。

將烤箱預熱至350°F（175°C）。用矽膠墊鋪在烤盤上。

將麵團分成兩部分，並將其整形成寬約3-4英寸、高約½英寸的長條狀。放在烤盤上。

烘烤30分鐘直到呈金黃色。冷卻15分鐘。

將每條長條以微斜的角度切成餅乾片。將烤箱溫度降至325°F（165°C）。

再將切好的餅乾片烘烤12分鐘，然後翻面再烤20分鐘，直至呈現金黃酥脆。