將烤箱預熱至375華氏度（190攝氏度）。

在中火加熱的耐烤平底鍋中加入培根，煮至酥脆，約3到5分鐘。取出瀝乾備用。

將抱子甘藍切面朝下放入平底鍋中煎4分鐘直至金黃。翻面後加入蔥，再煮2到3分鐘，然後從鍋中移出。

在平底鍋內攪拌半奶油半牛奶和第戎芥末醬。加入帕爾馬乾酪、一半的切達起司、蒜粉、鹽和胡椒。將抱子甘藍重新放回鍋中輕輕混合。

將剩餘的切達起司均勻撒在混合物上，放入烤箱烘烤12到15分鐘直至呈金黃色。