在碗中將麵粉、牛奶、雞蛋、蜂蜜和鹽攪拌均勻，製成光滑的麵糊。

在不粘鍋中用中火加熱融化1湯匙奶油，直到泡沫消失。

將約2湯匙的麵糊倒入鍋中，旋轉鍋子讓底部覆蓋一層薄薄的麵糊。煎至可麗餅不再流動，約1分鐘；翻面再煎另一面1分鐘。

重複上述步驟，使用更多奶油和麵糊製作4張可麗餅。將可麗餅放在紙巾上備用。

在碗中將奶油乳酪與½杯糖粉混合，製成奶油狀的抹醬。輕輕攪入漿果。

將奶油乳酪餡均勻地塗在可麗餅上並捲起。