將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。

在一大鍋輕鹽水中煮沸。將肘形通心粉放入沸水中煮，偶爾攪拌，直至柔軟但仍帶有嚼勁，約8分鐘。瀝乾水分並保持溫熱。

在低火下融化黃油於一大平底鍋中。拌入麵粉並攪拌，直至混合物變為糊狀且起泡，約2分鐘。逐漸加入牛奶並用中火加熱至微沸。煮至濃稠且順滑，約3到5分鐘。加入1 1/2杯切達起司並煮至融化，約5分鐘。

將通心粉和培根加入平底鍋中；輕輕攪拌使其與醬汁混合。如有需要，可加入更多牛奶以均勻包裹通心粉。轉移到1 1/2夸脫的砂鍋中；撒上剩餘的1/2杯切達起司。