在烤盤上鋪一層錫箔紙，並用幾茶匙植物油潤滑。將紅甘藍片排列在烤盤上（如果可能，切面朝上），然後將剩餘的植物油均勻地淋在紅甘藍上。

將烤箱架放在距離熱源約7英寸的位置，並預熱烤箱的炙烤功能。

炙烤直到紅甘藍表面輕微焦黑，約4到6分鐘。根據您的烤箱情況時間會有所不同，因此在每次炙烤過程中請密切觀察。

使用鏟子和夾子將紅甘藍翻面；回到炙烤模式繼續炙烤另一側，約3到6分鐘。

當紅甘藍兩側都輕微焦黑時，撒上切好的洋蔥，並用蔬菜削皮器在頂部削出長而厚的胡蘿蔔條。將胡蘿蔔條均勻擺放，然後將烤盤重新放入炙烤模式。

炙烤直到胡蘿蔔和洋蔥開始變軟，約3分鐘。

撒上鹽、咖喱粉（或咖哩粉）和辣椒粉。用夾子攪拌均勻。用鏟子將蔬菜從烤盤邊緣向內移動以消除空隙，並形成一個均勻的矩形。

將烤盤重新放入炙烤模式；炙烤直到紅甘藍變軟，並且達到您喜歡的焦黑程度，再多幾分鐘。