越南炸春捲
成本 $15, 保存 $20
來源: Recommended by CookGo
- 28 Min
- 12 份量
- $15
越南炸春捲
成本 $15, 保存 $20
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- 28 Min
- 12 份量
- $15
食材
蛋白質
- 1磅絞豬肉
- 🦐 8盎司蝦仁，切碎
- 🥚 1顆大蛋，打散
蔬菜
- 🥕 1根大胡蘿蔔，去皮並磨碎
- 🧅 1顆小紅蔥頭，切碎
調味料
- 2 ¼茶匙越南魚露
- 1 ¼茶匙白砂糖
- 🧂 1 ¼茶匙鹽
- 1 ¼茶匙黑胡椒粉
主食
- 1杯未煮過的冬粉（玻璃麵）
步驟
1
將玻璃麵放入溫水中浸泡至柔軟，約15分鐘。瀝乾水分。
2
在一個大碗中混合冬粉、豬肉、蝦仁、胡蘿蔔、紅蔥頭、魚露、糖、鹽和黑胡椒；拌勻直至所有材料均勻分布。
3
將一張春捲皮斜放在平坦表面上。在中心放上約2湯匙豬肉餡，卷起並用蛋液封口。
4
將油加熱至攝氏175度（華氏350度），使用深炸鍋、炒鍋或大型平底鍋。
5
分批小心地將春捲放入熱油中炸至金黃色，約5到8分鐘。用紙巾吸油。
營養成分
每份🔥
228
卡路里
- 12g蛋白質
- 14g碳水化合物
- 14g脂肪
💡 小提示
為了增加風味，可以在餡料中加入切絲的芋頭或切碎的蟹肉。剩餘的春捲可以冷凍保存，未來可用烤箱或氣炸鍋輕鬆加熱。確保油溫正確，以避免春捲變得濕軟。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。