收集所有食材並將烤箱預熱至350°F（175°C）。在9x13英寸的烤盤上塗油並撒上面粉。

在一個大碗中，將乾料：麵粉、肉桂粉、泡打粉、烘焙粉和鹽混合在一起。

在乾料中心挖一個小坑，加入濕料：糖、油、雞蛋和香草精。攪拌均勻直至光滑。

輕輕摺入磨碎的胡蘿蔔、椰絲、切碎的核桃和壓碎的鳳梨。小心混合。

將面糊倒入準備好的烤盤中，烘烤約45分鐘，或直到插入牙籤後取出時是乾淨的。

讓蛋糕完全冷卻後再製作糖霜。

製作糖霜時，將奶油乳酪和軟化的黃油攪拌至順滑。慢慢加入糖粉，打發至柔滑。