收集所有食材。

在一個大碗中混合麵粉、泡打粉、肉桂粉、南瓜派香料、小蘇打和鹽。

加入酪乳、紅糖、雞蛋和香草精，攪拌至剛好混合。再加入胡蘿蔔和融化的奶油，攪拌均勻。將麵糊放置一旁。

製作糖霜：將奶油乳酪、牛奶、糖粉和香草精攪拌至光滑。

在小碗中混合葡萄乾、堅果、椰絲和薑作為配料。

將平底鍋或煎鍋用中火加熱。塗上奶油防粘。

每次舀 1/4 杯麵糊到鍋中煎餅，煎至氣泡形成且邊緣變乾（約 2-3 分鐘）。翻面再煎 1 分鐘。重複步驟直至用完麵糊。