將椰棗和杏乾放入一個小量杯或碗中。加入足夠的熱水覆蓋，並讓水果浸泡15分鐘以軟化。

瀝乾椰棗和杏乾，然後添加到食物處理器的碗中。加入胡蘿蔔、核桃、椰絲、杏仁醬、亞麻籽粉、肉桂粉、薑粉、肉豆蔻粉、香草精和鹽。攪拌，並經常刮下側面，直到混合物聚集在一起形成大多光滑、黏稠的麵團，約5到7分鐘。

用輕塗油脂的湯匙量取一湯匙大小的麵團球。用輕塗油脂的手將其滾成球形。