將麵條放入大碗中，加入足夠的熱水覆蓋；浸泡至軟化，約10分鐘。瀝乾。

在大型平底鍋中混合糖、水、檸檬汁、醬油、魚露和羅望子，用中火加熱。輕輕燉煮，偶爾攪拌，直至醬汁稍微變稠，3到5分鐘。

在大煎鍋中加熱花生油，用中火加熱。加入大蒜；攪拌直至香味四溢，約30到60秒。加入雞蛋；煮並攪動直至幾乎凝固，約2到3分鐘。將麵條加入蛋液中；拌入一半的醬汁混合物。繼續煮並翻炒麵條混合物直至熱透，根據需要添加更多醬汁，再煮2到3分鐘。撒上紅椒粉和辣椒粉於麵條上。