將蒸籠插入大鍋中，並加水至蒸籠底部下方。蓋上蓋子並將水煮沸。加入山藥，再次蓋上蓋子，蒸約15分鐘直到非常柔軟。將山藥從蒸籠中取出，稍微冷卻。

預熱烤箱至350華氏度（175攝氏度）。將紙杯蛋糕襯墊放入兩個12杯的杯子蛋糕烤盤中。

將雞蛋、油、糖、香草精和煮熟的山藥放入大碗中；用電動攪拌器攪拌至輕盈蓬鬆。將麵粉、泡打粉、小蘇打、肉桂粉和鹽一起過篩。將乾料拌入山藥混合物中，只需混合至均勻即可。將麵糊倒入紙杯中，填滿2/3。

在預熱的烤箱中烘烤，直到插入杯子蛋糕中心的牙籤能乾淨地拔出，約需17到20分鐘。在烤盤中冷卻5分鐘，然後轉移到冷卻架上完全冷卻。