卡疆蟹餅（無麵包屑版）

Name: 卡疆蟹餅（無麵包屑版）
Total time: 20 min
Yield: 6 份量
Ingredients: 🧅 ½個洋蔥，切碎; 2根芹菜，切碎; ½個大紅甜椒，切碎; 🧅 1束青蔥（只取綠色部分），切碎; 🥕 ½根大胡蘿蔔，切碎; 🧄 3瓣大蒜，切碎; 1湯匙歐芹碎; 2茶匙克里奧爾調味料（如Tony Chachere's®）; 2茶匙乾羅勒; 2茶匙黑胡椒粉; 1茶匙乾蒔蘿; ½茶匙牛至; ½茶匙乾百里香; 🥚 2顆大雞蛋，打散; 🦀 1磅蟹肉，挑去殼; 9片奶油餅乾（如Keebler Club®餅乾），壓碎; 🛢 3湯匙植物油; 🧈 2湯匙有鹽奶油; 🥛 1杯美乃滋; 1湯匙辣椒蒜醬（如Sriracha®）; 2茶匙克里奧爾調味料（如Tony Chachere's®）; 2茶匙歐芹碎; 1茶匙紅椒粉

成本 $20, 保存 $15

來源: Recommended by CookPal

20 Min
6 份量
$20

卡疆蟹餅（無麵包屑版）

成本 $20, 保存 $15

來源: Recommended by CookPal

20 Min
6 份量
$20

食材

蔬菜與香料
- 🧅 ½個洋蔥，切碎
- 2根芹菜，切碎
- ½個大紅甜椒，切碎
- 🧅 1束青蔥（只取綠色部分），切碎
- 🥕 ½根大胡蘿蔔，切碎
- 🧄 3瓣大蒜，切碎
調味料與香草
- 1湯匙歐芹碎
- 2茶匙克里奧爾調味料（如Tony Chachere's®）
- 2茶匙乾羅勒
- 2茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙乾蒔蘿
- ½茶匙牛至
- ½茶匙乾百里香
蛋白質
- 🥚 2顆大雞蛋，打散
- 🦀 1磅蟹肉，挑去殼
其他
- 9片奶油餅乾（如Keebler Club®餅乾），壓碎
- 🛢 3湯匙植物油
- 🧈 2湯匙有鹽奶油
蘸醬
- 🥛 1杯美乃滋
- 1湯匙辣椒蒜醬（如Sriracha®）
- 2茶匙克里奧爾調味料（如Tony Chachere's®）
- 2茶匙歐芹碎
- 1茶匙紅椒粉

步驟

在大型厚底平底鍋中用中火融化奶油。加入洋蔥並攪拌，煮至軟化，約5分鐘。

加入芹菜、甜椒、青蔥、胡蘿蔔和大蒜。煮至蔬菜變軟，約600秒。

加入歐芹碎、克里奧爾調味料、羅勒、黑胡椒、蒔蘿、牛至和百里香調味。煮至香味溢出，約300秒。

將煮好的蔬菜轉移到大碗中，冷卻10分鐘。

將打散的雞蛋、蟹肉和餅乾碎混入蔬菜中，確保蟹肉塊保持完整。

將混合物塑成12個小餅。

在平底鍋中用中高火加熱植物油。分批煎蟹餅，每面約3分鐘直至金黃。

將美乃滋、辣椒蒜醬、克里奧爾調味料、歐芹碎和紅椒粉混合製成蘸醬。

營養成分

每份

🔥

530

卡路里

21g
蛋白質
13g
碳水化合物
44g
脂肪

💡 小提示

使用新鮮蟹肉以獲得最佳風味。在加入蟹肉前，充分冷卻蔬菜混合物，避免蟹肉過熟。搭配開胃沙拉一起食用，成為完整的一餐。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。