將烤箱預熱至375°F（190°C）。

將南瓜塗上橄欖油，並將其與塗了油並用錫箔包裹的大蒜一起放在烤盤上。

將南瓜和大蒜烤至軟嫩並呈金黃色，約30分鐘。

將烤好的南瓜、大蒜、乳清乾酪、帕爾馬乾酪、紅糖和鹽混合成濃稠的糊狀物。放入冰箱冷卻。

準備義大利麵團，將麵粉和鹽混合，然後加入雞蛋和橄欖油揉成光滑的麵團。蓋好靜置30分鐘。

用義大利麵機或擀麵棍將麵團擀成薄片，並切割成填有南瓜餡的方形餃子。

加熱芥花油，將鼠尾草葉炸至酥脆。取出後放在紙巾上瀝乾。

製作焦化奶油醬，融化奶油，煮至起泡並呈金黃色，然後加入龍蒿、百里香和鹽攪拌。

在鹽水中煮餃子，直到它們浮起，約5分鐘。