將烤箱預熱至375°F（190°C）。在9x13英寸的烤盤中倒入1杯水。

將胡桃南瓜放入準備好的烤盤中，切面朝下放置。

在預熱的烤箱中烘烤，直到南瓜可以用叉子輕鬆刺穿，約45分鐘。

同時，將米和剩下的1杯水放入中型平底鍋中，用中高火煮沸，不加蓋。然後轉小火，蓋上蓋子燜煮，直到水分被吸收且米飯蓬鬆，約20分鐘。

在大型湯鍋中以中高火加熱橄欖油。加入洋蔥翻炒，直至變軟且透明，約5分鐘。再加入火雞香腸；煮至碎裂並且均勻變成褐色。倒出多餘的油脂。加入煮熟的米飯和玉米攪拌。

將煮熟的南瓜挖出，放入攪拌機或食物處理器中。丟棄南瓜皮。將雞肉高湯倒入攪拌機或食物處理器中與南瓜混合。攪拌至順滑，約1分鐘。