南瓜蘋果湯
成本 $10, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 份量
- $10
南瓜蘋果湯
成本 $10, 保存 $15
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食材
蔬菜
- 6杯1/2英寸的南瓜塊
- 2杯切碎的韭蔥，只取白色和淺綠部分
- ½杯切碎的胡蘿蔔
- ½杯切碎的芹菜
水果
- 2個小的澳洲青蘋果，去核並切丁
調味料
- 1 ½茶匙乾百里香
- ½茶匙乾鼠尾草
- 🧂 適量鹽
液體
- 5杯雞湯
- 1杯蘋果酒
其他
- 🧈 5湯匙無鹽奶油
- 5片熟培根，弄碎（可選）
步驟
1
在大火加熱的大鍋中融化奶油。將南瓜、韭蔥、胡蘿蔔和芹菜放入熱奶油中炒至蔬菜變軟，約10到12分鐘。
2
將蘋果、百里香和鼠尾草加入南瓜混合物中；倒入雞湯和蘋果酒。將混合物煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋，煮至蔬菜和蘋果變軟，約30分鐘。
3
將湯從火上移開，稍微冷卻約10分鐘。
4
將湯分批倒入攪拌機中，不要超過一半滿。蓋好並按住蓋子，先脈衝幾次再持續攪拌。分批攪拌至光滑。
5
將混合物倒回鍋中，根據口味加入鹽進行調味。上桌時撒上弄碎的培根作為裝飾。
營養成分
每份🔥
220
卡路里
- 3g蛋白質
- 33g碳水化合物
- 10g脂肪
💡 小提示
使用預切的南瓜塊可以節省準備時間。如果有飲食限制，可以跳過培根裝飾，或者用蔬菜湯代替雞湯使其成為全素。攪拌至光滑以獲得濃稠的口感，但保留一些粗粒感也可以增加質感。剩餘的湯可以在密封容器中冷藏保存最多3天。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。