勃艮第牛肉燴
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 6 份量
- $20
勃艮第牛肉燴
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 6 份量
- $20
食材
主要材料
- 2湯匙人造奶油
- 2磅牛圓形牛排，切成薄片
- ¼杯多用途麵粉（用於撒粉）
- 🧅 1個中型洋蔥，切片
- 1杯牛肉高湯
- ½杯勃艮第紅酒
- 3湯匙番茄醬
- ½茶匙乾百里香
- 1（12盎司）包寬蛋麵
- ¾杯酸奶油
步驟
1
在大煎鍋中以中火融化人造黃油。加入牛肉條，煎至褐色。加入洋蔥並炒約3分鐘，直到變軟。將麵粉撒在肉上，攪拌均勻使其與鍋中的汁液混合。
2
逐漸混入牛肉高湯、勃艮第紅酒、番茄醬和百里香。將火調低，燉煮40到45分鐘。
3
在烹飪的最後15分鐘，將一大鍋輕微加鹽的水煮沸。加入蛋麵，煮至柔軟，約7分鐘。
4
將勃艮第牛肉從火上移開，拌入酸奶油。搭配熱蛋麵食用。
營養成分
每份🔥
520
卡路里
- 29g蛋白質
- 49g碳水化合物
- 21g脂肪
💡 小提示
為了更濃郁的風味，使用新鮮的百里香代替乾百里香。如果無法取得勃艮第紅酒，可以嘗試用其他乾紅酒替代。提前煮好蛋麵並保持溫熱，這樣在裝盤時能節省時間。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。