收集所有材料。

在大碗中將蛋和1/4杯糖攪拌至濃稠且呈檸檬色；混合入1茶匙植物油。

將1 1/2杯麵粉、泡打粉和鹽混合；逐漸加入蛋糊中，攪拌均勻直至完全混合。

將麵團倒在撒了麵粉的板上並徹底揉搓，直到麵團光滑。

將麵團分成16個大小相同的球。壓平並將每個球擀成直徑約5英寸的非常薄的圓形。讓它們在蠟紙上靜置約10分鐘。

同時，將1杯糖和肉桂粉在小碗中混合均勻；備用。加熱深鍋中的油至350°F（175°C）。

小心地將一張麵團放入熱油中；炸至金黃，每面約30秒翻轉一次。轉移到鋪有紙巾的盤子上瀝乾；撒上肉桂糖混合物。