將烤箱預熱至華氏 350 度（攝氏 175 度），並在烤盤上鋪上烘焙紙。

在碗中用手混合蕎麥粉、帕爾馬-雷吉亞諾乳酪、無麩質麵粉和 1 ½ 湯匙奶油，直到混合物呈小石子狀。加入芝麻和百里香，然後每次加入 1 湯匙水，直至混合物聚集成柔軟的麵團。

將麵團分成 6 份，靜置 5 分鐘。

將每一部分麵團擀成約 6 至 7 英吋長的細棍狀。並排放在烤盤上，並用剩餘的 1 ½ 茶匙奶油刷在麵團上。