env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

蕎麥橙香酥餅

成本 $5, 保存 $15

來源: Recommended by CookPal

  • 360 Min
  • 24 份量
  • $5

食材

  • 乾性材料

    • 2杯中筋麵粉
    • 1/2杯蕎麥粉
    • 1/2杯淺棕色砂糖
    • 1/4杯白砂糖
  • 濕性材料

    • 🥚 2個大蛋黃
    • 🥚 1個大蛋,輕輕打散
  • 可選配料

    • 蕎麥粒(可選)
    • 德梅拉拉砂糖,用於滾裹

步驟

1

收集所有材料。

2

在碗中混合奶油、淺棕色砂糖和白砂糖,並用電動攪拌器攪打至鬆軟,約2到3分鐘。加入蛋黃和橙皮屑攪打均勻。

3

在小碗中混合麵粉和蕎麥粉。將麵粉混合物攪入奶油混合物中,直至形成柔軟的麵團。

4

將麵團分成兩半,放在一張烘焙紙或保鮮膜上。用紙或薄膜包起來塑成直徑約2英寸的兩條麵團卷,然後緊緊包裹好。冷藏至變硬,至少6小時。

5

將烤箱預熱至華氏350度(攝氏180度)。準備2個鋪有烘焙紙的烤盤。解開麵團卷,並將每條麵團刷上打散的蛋液。

6

將德梅拉拉砂糖倒入淺盤中,把刷過蛋液的麵團卷放入糖中滾一圈,使其完全裹上糖。

7

將每條麵團切成1/2英寸厚的片狀,並排放在準備好的烤盤上。如果喜歡的話,撒上一些蕎麥粒。

8

在預熱的烤箱中烘烤至表面呈淡金黃色,約12到14分鐘。餅乾在冷卻過程中會變得更加堅實。

營養成分

每份

🔥

180

卡路里

  • 3g
    蛋白質
  • 24g
    碳水化合物
  • 9g
    脂肪

💡 小提示

冷藏麵團至少6小時可以更容易切片,並提升風味。使用高品質的奶油以獲得更豐富的味道。在撒上之前輕輕烘烤一下蕎麥粒,以增加額外的堅果香氣。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。