
蕎麥橙香酥餅
成本 $5, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 360 Min
- 24 份量
- $5
蕎麥橙香酥餅
成本 $5, 保存 $15
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- 360 Min
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- $5
食材
乾性材料
- 2杯中筋麵粉
- 1/2杯蕎麥粉
- 1/2杯淺棕色砂糖
- 1/4杯白砂糖
濕性材料
- 🥚 2個大蛋黃
- 🥚 1個大蛋,輕輕打散
可選配料
- 蕎麥粒(可選)
- 德梅拉拉砂糖,用於滾裹
步驟
1
收集所有材料。
2
在碗中混合奶油、淺棕色砂糖和白砂糖,並用電動攪拌器攪打至鬆軟,約2到3分鐘。加入蛋黃和橙皮屑攪打均勻。
3
在小碗中混合麵粉和蕎麥粉。將麵粉混合物攪入奶油混合物中,直至形成柔軟的麵團。
4
將麵團分成兩半,放在一張烘焙紙或保鮮膜上。用紙或薄膜包起來塑成直徑約2英寸的兩條麵團卷,然後緊緊包裹好。冷藏至變硬,至少6小時。
5
將烤箱預熱至華氏350度(攝氏180度)。準備2個鋪有烘焙紙的烤盤。解開麵團卷,並將每條麵團刷上打散的蛋液。
6
將德梅拉拉砂糖倒入淺盤中,把刷過蛋液的麵團卷放入糖中滾一圈,使其完全裹上糖。
7
將每條麵團切成1/2英寸厚的片狀,並排放在準備好的烤盤上。如果喜歡的話,撒上一些蕎麥粒。
8
在預熱的烤箱中烘烤至表面呈淡金黃色,約12到14分鐘。餅乾在冷卻過程中會變得更加堅實。
營養成分
每份🔥
180
卡路里
- 3g蛋白質
- 24g碳水化合物
- 9g脂肪
💡 小提示
冷藏麵團至少6小時可以更容易切片,並提升風味。使用高品質的奶油以獲得更豐富的味道。在撒上之前輕輕烘烤一下蕎麥粒,以增加額外的堅果香氣。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。