將烤箱預熱至華氏375度（攝氏190度）。在烤盤上噴上烹飪噴霧。

將培根放在準備好的烤盤上，撒上2湯匙紅糖。在預熱的烤箱中烘烤，直到培根變脆且紅糖焦糖化，約10到15分鐘。

立即將培根移到砧板上；切成小塊並放在一旁備用。

預熱鬆餅機。

在大碗中混合麵粉、½杯紅糖、泡打粉、小蘇打和鹽。在另一個碗中打勻雞蛋、酪乳、植物油和香草精；將濕料拌入乾料中。加入培根並攪拌，注意不要過度攪拌。