將濃奶油、水、糙米和鹽放入鍋中煮沸；然後將火調至小火，蓋上鍋蓋燜煮，直到液體完全被吸收，約需80分鐘。將葡萄乾摺入混合物中，繼續烹煮直到葡萄乾變得飽滿，再煮約10分鐘。

在碗中將蛋黃、糖和肉桂粉一起攪拌均勻；慢慢倒入裝有米的鍋中，同時不斷攪拌。煮至混合物變稠，約需6分鐘。