將2杯麵包粉、溫水、酵母和鹽放入配有揉面鉤的電動攪拌機中，以最低速度混合約2分鐘，直至充分融合但仍保持濕潤。用毛巾蓋住碗，放置於溫暖處發酵至體積加倍，約20分鐘。

揭開碗，用電動攪拌機低速混合，直到麵團聚攏，約5分鐘。逐漸撒入剩餘的1杯麵粉，每次少量，直至形成柔軟且粘性的麵團，耗時1到2分鐘。

將攪拌機速度調至中速，攪拌至麵團從碗邊脫離，約8分鐘。再用毛巾蓋住碗，靜置約20分鐘。