將培根放入大型深鍋中，用中高火加熱，偶爾翻面，直至均勻變成褐色且酥脆，約10分鐘。將培根片放在鋪有紙巾的盤子上瀝乾油分。待培根冷卻後弄碎成小塊。

在攪拌碗中將蛋黃醬、蘋果醋和糖混合攪拌，直至糖完全溶解。

加入花椰菜、葡萄乾、腰果、洋蔥和碎培根，攪拌均勻直至全部裹上醬料。