將水、麵粉、2湯匙糖、鹽和酵母按順序放入麵包機中，或根據製造商建議的順序進行調整。啟動「麵團」模式。循環結束後約90分鐘，取出麵團。

將麵團放在輕撒麵粉的工作面上，靜置10到15分鐘。

將麵團分成九等份。將每份滾成小球並壓平成圓形。用拇指在每個圓圈中間戳一個洞。將拇指穿過洞口並旋轉幾下以擴大孔洞並將周圍的麵團弄勻。放回撒上面粉的工作面，蓋上乾淨的布，靜置10分鐘。

當麵團靜置時，在大鍋中將3夸脫水煮沸。將烤箱預熱至375°F（190°C）。在未抹油的烤盤上撒上玉米粉。

將3湯匙糖攪拌入沸水中。分批操作，小心地將兩個貝果一次放入沸水中煮1分鐘，中途翻面。短暫瀝乾在乾淨的毛巾上，然後擺放在準備好的烤盤上。刷上蛋清並灑上罌粟籽。