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煮熟與烘烤肋排

成本 $15, 保存 $25

來源: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 4 份量
  • $15

食材

  • 高湯材料

    • ½ 杯米醋
    • 🧅 ½ 個洋蔥，切碎
    • 🧄 6 瓣大蒜，壓碎
    • 🧂 2 湯匙猶太鹽
    • 1 湯匙中式五香粉
    • 1 茶匙紅辣椒片
    • 2 片月桂葉
    • 1（2磅）塊小豬肋排，切成單獨的肋骨

  • 釉料材料

    • 1 ½ 湯匙醬油
    • 1 ½ 湯匙米醋
    • 1 ½ 湯匙參巴辣椒醬
    • 1 ½ 湯匙第戎芥末醬
    • 1 ½ 湯匙番茄醬
    • 🍯 1 ½ 湯匙蜂蜜
    • 1 ½ 湯匙紅糖
    • ½ 茶匙中式五香粉

步驟

1

在大鍋中混合2 1/2夸脫水、米醋、洋蔥、大蒜、鹽、五香粉、辣椒片和月桂葉。煮沸。

2

將火調低並慢煮15到20分鐘。

3

將肋排放入高湯中，重新煮沸。將火調低並煮1小時。

4

將烤箱預熱至375°F（190°C），並將矽膠烤墊鋪在烤盤上。

5

準備釉料，在大碗中攪拌醬油、米醋、辣椒醬、芥末醬、番茄醬、蜂蜜、紅糖和五香粉。

6

從高湯中取出肋排，放入釉料碗中。翻拌均勻。

7

將塗好釉料的肋排放置在準備好的烤盤上。保留額外的釉料以供刷塗。

8

將肋排在烤箱中烘烤15分鐘。翻轉肋排並刷上更多釉料。再烘烤15到20分鐘，根據需要偶爾刷上剩餘的釉料。

營養成分

每份

🔥

466

卡路里

  • 25g
    蛋白質
  • 24g
    碳水化合物
  • 31g
    脂肪

💡 小提示

如果想要更辣的肋排，可以增加參巴辣椒醬或紅辣椒片的量。搭配涼拌卷心菜或土豆泥一起食用，構成完整的一餐。為了節省時間，可以在肋排慢煮時準備釉料。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。