勃艮第紅酒燉牛肉
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 135 Min
- 8 份量
- $20
勃艮第紅酒燉牛肉
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 135 Min
- 8 份量
- $20
食材
基底
- ¼杯植物油
- 🧅 5個洋蔥，切片
- 🥩 2磅瘦牛肉，切成1英寸立方體
調味料
- 🌾 1½湯匙多用途麵粉
- ¼茶匙乾燥馬郁蘭
- ¼茶匙乾燥百里香
- ⚫ 適量新鮮研磨黑胡椒
液體
- 🍷 1杯干紅酒，或根據需要增加
- ½杯牛肉高湯，或根據需要增加
其他配料
- 🍄 1（8盎司）包新鮮蘑菇片
步驟
1
在大型厚底平底鍋中以中火加熱油。將洋蔥在熱油中煮至變軟，約10分鐘。轉移到碗中。
2
在同一平底鍋中煮牛肉，每面煮1至2分鐘直至變成棕色。將麵粉、馬郁蘭、百里香和黑胡椒撒在牛肉上。
3
將紅酒和牛肉高湯倒入平底鍋中；攪拌均勻。將火調至小火，燉煮至牛肉變軟，約1½至2小時。根據需要添加更多紅酒和高湯，比例為2:1，確保牛肉在整個烹飪過程中幾乎被覆蓋。
4
將洋蔥和蘑菇加入平底鍋中。偶爾攪拌，煮至蘑菇變軟且醬汁變得濃稠並呈深棕色，約30分鐘。
營養成分
每份🔥
350
卡路里
- 20g蛋白質
- 16g碳水化合物
- 21g脂肪
💡 小提示
使用優質的干紅酒以獲得更濃郁的味道。搭配米飯、麵條或脆皮麵包作為完整餐點享用。為了更濃稠的醬汁，在最後10分鐘內混合少量玉米澱粉與冷水並攪拌入內。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。