在中碗中將牛奶和蛋黃拌勻。加入麵粉、泡打粉和鹽攪拌均勻。加入融化的奶油，靜置約30分鐘。

輕輕塗抹並預熱華夫餅機（按照製造商的說明）。

將蛋白在玻璃、金屬或陶瓷碗中打發至硬性發泡，輕輕拌入麵糊中，然後加入藍莓。

分批將麵糊舀到預熱好的華夫餅機上。烘烤每片華夫餅直至呈金黃色且機器不再冒蒸汽，約4到6分鐘。

在中型平底鍋中用中火加熱藍莓、¼杯柳橙汁和蜂蜜，直至煮沸。