將 1/2 杯糖、水和玉米澱粉在中火上加熱。加入藍莓並煮沸，持續攪拌。煮至濃稠，約 1 分鐘，然後從火上移開。

在平底鍋中打勻 2 顆蛋、蛋黃、1/2 杯糖、2 湯匙牛奶和鹽直至混合均勻。將檸檬汁和皮屑加入蛋液中，再加入 1/3 杯奶油。

以中火邊煮邊攪動蛋液，直到檸檬凝乳變稠到可以塗抹在勺背的程度，約 5 分鐘。將混合物倒入碗中冷卻。檸檬凝乳可蓋好並冷藏保存兩週。

將烤箱預熱至 325°F (165°C)。塗抹兩個 11x17 英寸的烤盤。

將麵粉和泡打粉放入小碗中混合。另取一碗，混合 1 杯牛奶、檸檬精、椰子精、香草精、奶油精和杏仁精。

在大碗中打發 3 杯糖、1 杯軟化奶油和酥油，直至輕盈鬆軟。將 5 顆蛋逐一打入奶油混合物中，攪拌均勻。交替加入麵粉混合物和牛奶，攪拌至剛好混合均勻。將麵糊分入準備好的烤盤中，平均鋪開。

在預熱的烤箱中烘烤，直到輕壓蛋糕時能回彈，約 25 至 35 分鐘。在烤盤中冷卻 10 分鐘後取出，完全冷卻於網架上。