將黃瓜浸泡在冰水中2到3小時，然後瀝乾並備用。

在微沸的水中消毒五個1夸脫的罐子及其蓋子和環圈，備用直至醃汁完成。

將水、醋、糖和醃料香料放入鍋中，煮沸並攪拌至糖溶解。

在每個消毒好的罐子中加入洋香菜枝、1湯匙醃鹽、2瓣大蒜和2條辣根片。

修剪黃瓜的兩端，將黃瓜塞入準備好的罐子中，倒入沸騰的醃汁，留出1/2英寸的空間，緊緊蓋好蓋子。