將培根放入大煎鍋中，用中高火加熱，偶爾翻動，直至均勻呈棕色，約10分鐘。在紙巾上瀝乾培根片。冷卻至可處理時，將培根片切成三段。

將蛋對半切開。將12個蛋半放在服務盤上，並將其他蛋半放在一旁備用。

在12個蛋半上塗抹美乃滋。每個上面放2片培根，再放1片番茄和1片折好的萵苣葉。