在攪拌機中混合雞蛋2至3分鐘。

將麵粉和鹽一起過篩到碗中。將麵粉混合物和¼杯牛奶加入攪拌機中；攪拌至光滑，約1分鐘。從攪拌機的側面刮下麵糊並倒入剩下的¾杯牛奶；再攪拌2至3分鐘直至光滑。

在烹飅前冷藏麵糊1至2小時。

將烤箱預熱至華氏450度（攝氏230度）。

將牛肉滴脂分到12個鬆餅杯中的六個中。將鬆餅盤放入正在預熱的烤箱中，加熱直到滴脂非常燙。

從烤箱取出盤子。將麵糊倒在熱的牛肉滴脂上。