將烤箱預熱至 350°F（180°C）。在 3 個（9 英寸）的圓形蛋糕模具上噴塗油，鋪上烘焙紙，再輕輕噴一層。放置一旁備用。

在碗中混合麵粉、糖、可可粉、泡打粉、小蘇打和鹽，直到沒有結塊。

在立式攪拌機碗中，混合酪乳、芥花油、蛋和香草。以中低速攪打 30 秒。逐漸加入乾料，然後混入咖啡直至完全融合。

將麵糊平均分配到準備好的模具中，烘烤 18 分鐘或直到插入牙籤時僅有濕潤碎屑。冷卻 45 分鐘。

製作夾心：將布丁粉和鮮奶油攪拌 2 分鐘，直到濃稠。冷藏 30 分鐘。

準備糖霜：在微波爐安全碗中融化巧克力豆、奶油和鮮奶油，間歇加熱直至順滑。冷藏 25 分鐘，直至可抹開。

修整冷卻後的蛋糕層頂部表面，以便組裝平整，保留碎屑作為裝飾用。

組裝蛋糕：將一半的夾心塗抹於第一層和第二層之間，然後加上第三層。在頂部和側面塗上糖霜。