將涼拌卷心菜混合物、紅洋蔥、香菜、墨西哥辣椒、檸檬汁、1湯匙橄欖油、鹽和辣椒粉放入大碗中，攪拌均勻。放置一旁備用。

在另一個碗中，將蝦、黑化調味料和剩下的1 1/2茶匙橄欖油混合，攪拌均勻。

在中高火上加熱一個大煎鍋，加入蝦混合物，煮至蝦外部呈現鮮豔的粉紅色且肉質不透明，約6分鐘，中途攪拌一次。