收集所有材料。

將烤箱預熱至 350°F（175°C）。在兩個 9 英寸的圓形蛋糕模具中抹油並撒上面粉；底部鋪上烘焙紙。

將一個中碗放入冰箱冷藏，稍後用來打發鮮奶油。

在一個大碗中混合麵粉、糖、可可粉、泡打粉、小蘇打和鹽。

加入雞蛋、牛奶、油和香草精；攪拌均勻。

將蛋糕糊倒入準備好的模具中。

在預熱的烤箱中烘烤，直到插入中心的牙籤乾淨取出，約 35 分鐘。

將蛋糕層放在模具中的冷卻架上冷卻 10 分鐘。用削皮刀沿邊緣劃一圈鬆開，小心地倒扣到冷卻架上完全冷卻，約需 1-2 小時。

當蛋糕層烘烤時，瀝乾櫻桃汁，保留 1/2 杯櫻桃汁。將保留的櫻桃汁、櫻桃、糖和玉米澱粉放入鍋中。

用小火加熱，不斷攪拌，直至濃稠。在室溫下冷卻 30 分鐘，然後轉移到冰箱直至冰涼。

製作鮮奶油霜，將重鮮奶油和糖粉放入冷藏過的碗中。用電動攪拌器高速攪打，直至形成硬性尖峰。

將每個冷卻的蛋糕層水平切半，使用一把長鋸齒刀，並將其中一層撕成碎屑；備用。

組裝時，在盤子上放一層蛋糕。塗上 1 杯奶油霜和 3/4 杯櫻桃餡。重複第二層和第三層。用剩餘的奶油霜塗抹蛋糕側面。

將保留的蛋糕碎屑粘在蛋糕側面。用 1½ 杯奶油霜裝入帶有星形嘴的擠花袋中，裝飾邊緣和頂部。