收集所有食材。

在中型湯鍋中用中火融化2湯匙奶油。炒香洋蔥和芹菜直至軟化。

加入青花菜和高湯，蓋上鍋蓋並燉煮10分鐘。

將湯倒入攪拌機中，每次填充不超過一半。分批攪拌至順滑後倒回乾淨的鍋中。

在小鍋中用中低火融化3湯匙奶油；拌入麵粉並加入牛奶。攪拌至濃稠冒泡後加入湯中。撒上黑胡椒調味並上桌。