甜菜根、橙子和蘋果沙拉
成本 $7.5, 保存 $5
來源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 份量
- $7.5
甜菜根、橙子和蘋果沙拉
成本 $7.5, 保存 $5
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- 20 Min
- 4 份量
- $7.5
食材
蔬菜
- 1 ½ 磅甜菜根
- 2 杯切碎的甜菜葉
水果
- 🍊 1 個大橙子，去皮並分段
- 🍏 2 個青蘋果，去皮、去核並切片
醬料
- 1 湯匙橄欖油
- 1 湯匙覆盆子醋
- ½ 茶匙白糖
- 🧂 ¼ 茶匙鹽
- 🧄 1 瓣大蒜，切碎
配料
- 2 湯匙無鹽葵花籽，烤過
步驟
1
清洗甜菜根和葉子並晾乾。將葉子切碎至量出 2 杯，然後放置一旁。
2
將甜菜根放入鍋中，加足夠的水覆蓋。煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋煮約 20 分鐘或直到變軟。瀝乾並讓其冷卻。
3
修剪並剝去甜菜根的外皮；切成 8 塊。
4
在碗中混合橙子段、甜菜根和蘋果。
5
在碗中攪拌橄欖油、醋、糖、鹽和大蒜。倒入甜菜混合物中並充分拌勻。
6
在 4 個沙拉盤中各放上 1/2 杯甜菜葉，然後加上甜菜混合物，撒上葵花籽即可享用。
營養成分
每份🔥
165
卡路里
- 4g蛋白質
- 32g碳水化合物
- 4g脂肪
💡 小提示
可以通過烘烤甜菜根而不是煮沸來提升其天然甜味。如果不要求純素，可以加入碎羊乳酪以增加濃郁口感。提前一天準備好甜菜根並存放在冰箱中，可以在組裝時節省時間。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。