在大型鍋中加入輕鹽水並煮沸；放入米粉並再次煮沸。將米粉煮至柔軟但仍帶有嚼勁，約4-5分鐘。瀝乾後備用。

在大型不粘平底鍋中加熱1湯匙油，用中高火加熱。加入茄子、洋蔥和甜椒，輕撒鹽和胡椒調味；煮至蔬菜輕微焦糖化且變軟，約8分鐘。加入大蒜並煮至香味四溢，約1分鐘。將蔬菜轉移到碗中備用。

在平底鍋中加熱剩餘的油直至熾熱。加入牛排條並煎至兩面金黃並煮至五分熟。在烹飪過程中輕撒鹽和胡椒調味。

製作照燒醬：將醬油、水、紅糖、醋、玉米澱粉和薑粉混合在碗中。攪拌均勻。