白酒燉牛肉
成本 $25, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 份量
- $25
白酒燉牛肉
成本 $25, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 份量
- $25
食材
主要食材
- 🧈 3湯匙奶油
- 🍄 1（8盎司）包切片蘑菇
- 🧅 1個大洋蔥，切丁
- 🧄 4瓣大蒜，切丁
- 🥩 1½磅牛里脊牛排，切成1英寸立方體
- 🍷 1杯白酒
- 2杯牛肉高湯
調味料
- 🧂 鹽和黑胡椒粉適量
- 1茶匙碎乾百里香
- 1茶匙乾羅勒
- ½茶匙乾牛至
- 2片月桂葉
- 🧂 ½茶匙黑胡椒粉
增稠劑
- ¼杯多用途麵粉
- 🥛 2杯半對半鮮奶油
步驟
1
在大型平底鍋中用中高火加熱融化奶油。將蘑菇、洋蔥和大蒜放入奶油中煮至變軟。保留鍋中的液體，將蘑菇混合物取出放入碗中。
2
將麵粉和半對半鮮奶油攪拌均勻直至光滑；放置一旁備用。
3
用鹽和胡椒粉調味牛肉。將牛肉放入保留的液體中煮至變色，約5分鐘。
4
加入白酒、牛肉高湯、百里香、羅勒、牛至、月桂葉和胡椒。將火候降至中小火並燉煮10分鐘。
5
慢慢攪入麵粉混合物並偶爾攪拌，直至醬汁變得濃稠，約20到30分鐘。加入蘑菇混合物並攪拌。
營養成分
每份🔥
505
卡路里
- 30g蛋白質
- 23g碳水化合物
- 29g脂肪
💡 小提示
使用高品質牛里脊以獲得最佳風味和嫩度。搭配白米飯可讓醬汁很好地裹住米飯。若想醬汁更濃稠，可以再添加1湯匙麵粉。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。