將 500g 白米徹底清洗乾淨，並浸泡在水中 30 分鐘。

將 1/2 根青蔥切細。

在鍋中加熱 2 匝芝麻油，加入浸泡過的白米和 2 湯匙醬油，用中火翻炒 2-3 分鐘。

向鍋中倒入 500ml 水，用大火煮至沸騰。沸騰後，轉弱火，蓋上鍋蓋，燜煮 15 分鐘。

在米飯蒸煮的同時，將牛五花煎至微微金黃。用廚房紙吸掉多餘的油。

加入 1 湯匙蒜末和 2 湯匙蠔油到牛肉中，攪拌均勻後，再淋上 2 匝低聚糖以帶出些許甜味。

在牛肉上灑少許黑胡椒，完成烹煮。