在一個大鍋中用中高火加熱橄欖油。

將牛肉塊每一面煎至微黃，然後取出備用。

用剩下的油在同一鍋中將紅蘿蔔炒3至5分鐘。

將切塊的馬鈴薯和已煎好的牛肉塊放回鍋中。

加入牛肉湯，用鹽和胡椒調味，煮沸。

調小火，蓋上鍋蓋燉煮45分鐘至1小時，直到牛肉變軟。