牛肉秋葵 Bamia
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 6 份量
- $15
牛肉秋葵 Bamia
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 6 份量
- $15
食材
主要食材
- 🥩 1磅頂級牛里肌肉，切成1英寸立方體
- 🍅 2罐（10盎司）番茄醬
- 1包（10盎司）冷凍秋葵，解凍
- 🧅 ½個大洋蔥，切碎
- 🧄 6瓣大蒜，切碎
調味料
- 🧂 1湯匙鹽，根據口味再調整
- 1½湯匙芫荽粉
- 2茶匙孜然粉
- 1茶匙白胡椒粉
其他
- ⅔杯橄欖油
- 🍅 1湯匙番茄膏
- 💧 2杯水
步驟
1
在大型平底鍋中用高溫加熱橄欖油。將牛肉塊撒上1湯匙鹽。將牛肉塊、洋蔥和大蒜加入鍋中；煮至牛肉塊開始變褐，約5分鐘。將火調至中溫；繼續煮約3分鐘。將牛肉塊轉移到碗中；放在一旁備用。
2
將番茄醬和番茄膏攪入鍋中；加入水、秋葵、芫荽粉、孜然粉和白胡椒粉。煮沸；用鹽調味。將火調低；慢燉至秋葵變軟，30到45分鐘。
3
將牛肉塊放回鍋中；慢燉至味道融合，約10分鐘。以切片的墨西哥辣椒裝飾。
營養成分
每份🔥
366
卡路里
- 16g蛋白質
- 12g碳水化合物
- 29g脂肪
💡 小提示
如果想要素食版本，可以省略牛肉並增加秋葵的量或加入鷹嘴豆作為額外蛋白質。搭配白米飯或薄餅一起食用，成為一道完整的餐點。為了提升風味，在上桌前讓這道菜靜置10分鐘。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。