羽衣甘藍豆湯
成本 $8.5, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 8 份量
- $8.5
羽衣甘藍豆湯
成本 $8.5, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 8 份量
- $8.5
食材
基底
- 1湯匙橄欖油
- 🧅 1個中等大小的黃洋葱，切碎
- 🧄 8瓣大蒜，壓碎或切碎
- 4杯切碎的新鮮羽衣甘藍
- 🥣 4杯低脂、低鈉的雞肉或蔬菜高湯，分開使用
- 2罐（15盎司）白豆，例如義大利豆或海軍豆，未瀝乾，分開使用
- 🍅 4個李子番茄，切碎
- 2茶匙乾燥義大利香草調味料，或依個人口味調整
- 1杯切碎的香菜
步驟
1
準備所有食材。
2
在大鍋中用中高溫加熱橄欖油。將洋蔥和大蒜放入熱油中煮至軟化並攪拌。
3
加入羽衣甘藍；煮至萎縮並攪拌。
4
加入3杯高湯、2杯白豆、番茄、香草調味料、鹽和胡椒；煮沸後轉小火燉煮5分鐘。
5
將剩餘的豆子和高湯放入攪拌機或食物處理器中攪打至順滑。
6
攪拌入湯中使其濃稠，然後再燉煮15分鐘。盛入碗中；撒上香菜即可食用。
營養成分
每份🔥
130
卡路里
- 8g蛋白質
- 21g碳水化合物
- 2g脂肪
💡 小提示
若需純素選項，可使用蔬菜高湯代替雞肉高湯。添加額外的香料如紅辣椒片以增加辣味。此湯可在冰箱中保存最多3天並輕鬆重新加熱。為了更濃郁的口感，可以將一半剩餘的豆子與一些高湯混合攪打。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。