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羅勒奶油醬

成本 $12, 保存 $5

來源: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 6 份量
  • $12

食材

  • 新鮮香草

    • 2杯新鮮羅勒葉
  • 香料和調味料

    • 4瓣大蒜,切碎
    • 🧂 適量的鹽和胡椒
  • 油類和堅果

    • ¼杯橄欖油
    • 2盎司松子
  • 起司/乳製品

    • ½杯磨碎的帕爾馬乾酪
    • 1品脫淡奶油

步驟

1

收集所有材料。

2

將羅勒和大蒜放入食物處理機中混合。

3

慢慢倒入橄欖油,同時啟動處理機,直至混合物開始乳化,約40秒。加入帕爾馬乾酪、松子、鹽和胡椒;攪拌1分鐘。

4

用小火在鍋中將奶油加熱至微沸。

5

將一半的熱奶油倒入食物處理機中,脈衝20秒直到與羅勒混合物充分融合。

6

將羅勒-奶油混合物倒回鍋中,攪拌均勻後以小火煮至濃稠,約5分鐘。

營養成分

每份

🔥

285

卡路里

  • 6g
    蛋白質
  • 4g
    碳水化合物
  • 28g
    脂肪

💡 小提示

使用新鮮羅勒葉以獲得最佳風味。這種醬汁用途廣泛,可搭配義大利麵、鮭魚或烤雞肉。剩菜可用微波爐重新加熱而不會分離。存放在冰箱中最多可保存3天。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。