在中型平底鍋中，用中火加熱，將大蒜放入橄欖油中煮約3分鐘，直到變軟。

將鷹嘴豆放入攪拌機或食物處理器中，加入約1茶匙保留的液體，攪拌至光滑。

加入大蒜、芝麻、鹽和胡椒，攪拌至所需的濃稠度，可根據需要增加保留的鷹嘴豆液體。