將烤箱預熱至375°F（190°C）。

在鹽水中煮直通粉直至有嚼勁，約8分鐘。瀝乾後用冷水沖洗。將義大利麵轉移到大型烤盤中。

在碗中混合1罐義大利麵醬和裡考塔起司。與義大利麵攪拌均勻。

在食品處理機中將菠菜和胡蘿蔔混合直至細切。

在平底鍋中加熱橄欖油並煮胡蘿蔔2分鐘。加入黃瓜、波多貝羅蘑菇、白蘑菇和大蒜；再煮4分鐘。加入菠菜、番茄和調味料，攪拌均勻。從火上移開並與直通粉混合。

將一半的起司撒在義大利麵上並攪拌。倒入剩下的義大利麵醬並與蔬菜均勻混合。

用鋁箔紙覆蓋烤盤，在預熱好的烤箱中烤1到1.5小時。