在鍋中用中小火加熱橄欖油；將大蒜放入熱油中煮約1至2分鐘，直至輕微金黃。

在大火加熱的大煎鍋中煮絞牛肉，攪拌至變成褐色且鬆散，約5到7分鐘；倒掉油脂。將絞牛肉加入大蒜中。加入碎番茄和番茄泥到絞牛肉混合物中；用鹽和胡椒調味。蓋上鍋蓋，偶爾攪動，燉煮約2小時，使味道融合。

在大火加熱的大煎鍋中煮香腸，直至變為褐色且中心不再粉紅，約10到15分鐘；倒掉油脂。將香腸切成1/4英寸厚的片。將香腸、青椒和洋蔥加入燉煮的番茄醬中；偶爾攪動，煮至青椒和洋蔥變軟，約1小時。

將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。

將一大鍋輕鹽水煮沸。在沸水中煮粗管義大利麵，偶爾攪拌，直至煮熟但仍保持咬勁，約10到11分鐘。瀝乾並放回鍋中。

將約3/4的馬蘇里拉乳酪切成1/8英寸的立方體。在碗中將切好的馬蘇里拉乳酪與意大利乳清乾酪混合。將乳酪混合物加入煮熟的粗管義大利麵中，直到馬蘇里拉乳酪開始融化。將粗管義大利麵-乳酪混合物倒入兩個大焗盤中；加入番茄-肉醬。充分混合。

將剩餘的馬蘇里拉乳酪切片並擺放在粗管義大利麵混合物的頂部。