將烤箱預熱至350°F（175°C）。

在一個大碗中將蛋打散。加入南瓜泥和南瓜派香料攪拌均勻。再加入煉乳、牛奶、香草精和鹽攪拌均勻。倒入六個6盎司的布丁杯中。

將布丁杯放入9x13英寸的烤盤中。將烤盤放在預熱烤箱的中央架子上。在布丁杯周圍倒入沸水，深度約為1 1/4英寸。

烘烤至中心幾乎凝固，大約35分鐘。

將布丁杯從烤盤中取出，放在冷卻架上降溫。可趁熱或冷食。