準備好所有食材。將烤箱預熱至425°F（220°C）。在烤盤上鋪上鋁箔紙。

用鹽調味胡瓜；放置一旁。

將打散的蛋放入淺碗中。在另一個淺碗中混合麵包屑、帕瑪森乳酪和義大利香料。

將胡瓜蘸入打散的蛋液中，然後壓入麵包屑以均勻裹上。輕輕地在手中搖動以去除多餘的麵包屑。

將裹好麵包屑的胡瓜單層擺放在準備好的烤盤上。