在3夸脫的平底鍋中，以中高溫加熱並偶爾翻動培根，直到均勻地變成棕色且酥脆，約需10分鐘。將培根放在鋪有紙巾的盤子上瀝乾。棄掉培根油脂，並用紙巾徹底擦拭平底鍋。

在同一個平底鍋中，用中火加熱橄欖油。在熱油中炒洋蔥、胡蘿蔔和芹菜，直至洋蔥變軟但未變色，約需3到4分鐘。

加入高湯、馬鈴薯和卡宴辣椒粉；煮沸後轉小火，蓋上蓋子燉煮，直至馬鈴薯變軟，約需10到15分鐘。